燕麦是公认的健康食品，燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。那如何烹调燕麦，才能可口又瘦身呢。秋季燕麦粥 可口又瘦身。菜谱一、燕麦黑芝麻粥。材料：大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。做法：将燕麦用水泡开备用，再将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，就可以上碗了。专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防缺钙有益。菜谱二、玉米燕麦粥。材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。