黑芝麻在延缓头发变白及治疗少白头上是人所共知的，这是秀发变黑常见的食疗方配料之一，多吃黑芝麻及其他坚果，能够补充足够的养分给人们的肾脏，通过肾脏的调整来改善毛发形象、使白发变黑。当然，并不是说黑芝麻吃多一些就好，要有一个度的掌握。揭秘黑芝麻防治白发；中医有一个说法：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服，其意思就是把黑芝麻，蒸过之后再晒。如此反复九次，与黑枣肉混合成药丸再服用，可以使白发变黑。至于这样做到底有没有效果，无从得知，但至少说明黑芝麻在护发养发方面还是有口碑的。从营养学分析；黑芝麻中含有大量的蛋白质和脂肪，糖类、维生素、卵磷脂还有钙铁等成分。它富含的蛋白质、多种微量矿物质及不饱和脂肪酸等都是头发生长所必需的营养元素，所以食用黑芝麻可以养护头发，防止脱发和白发。