很多人觉得，白头发只要通过吃就可以解决。但并不是越吃得有营养越好，只是因为某些食物中富含有铜元素。而白发的患者正是缺少这种元素，所以要通过吃的方法来缓解，牛奶，木耳，黑枣，黑木耳，豆类干果，动物肝脏，都是可以补充铜元素的，预防脱发和白发。学研究和相关实验发现，黑发者头发中铜的含量明显高于白发者，少白头等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物。含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、干豆、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。食品中以牡蛎中的铜含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现，经常食用海产品的人，其体内一般不缺乏铜。