冬季寒冷干燥，给身体带来一系列的负面影响。中医认为冬季是匿藏精气的时节。合理调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬。郑州人民医院营养科营养医师许桢认为，冬季饮食应遵循&ldquo；秋冬养阴&rdquo；、&ldquo；养肾防寒&rdquo；、&ldquo；元忧平阳&rdquo；的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，多吃具有御寒功效的食物，进行温补和调养，能促使体内阳气升发，促进新陈代谢，使身体更强壮，有利于抗拒外邪。值得注意的是，肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群，不宜摄入过多高热量食物。