误区一、果冻是一种富含营养的零食。多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些&ldquo；水溶性膳食纤维&rdquo；，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来&ldquo；增加营养&rdquo。误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。