先把柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2到3分钟，将煮好的柚子皮捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

去除餐具染上的咖喱需要取适量的苏打粉，洒入需要清洗的咖喱油渍餐具上，接着盖好餐具盖子放在一旁静置十分钟左右，十分钟后再往餐具里倒洗洁精，放入水里冲洗，用抹布擦洗餐具上的污渍处，最后餐具冲洗干净后，可以看到上面的咖喱污渍一点都没有了。

山芋可以存放在地窖进行保存，还可以将山芋切片并且晒干后进行保存，或者是将山芋上的水擦干放在干燥处保存，如果是刚挖出来的山芋，就可以不用洗掉泥土直接常温保存。