如果是没有剥开的柚子，没必要放进冰箱，直接放在阴凉的地方储存就可以了。如果是已经剥开的柚子，可以先将柚子用保鲜膜包裹住，然后放进冰箱冷藏室保存，不要将其放入冷冻室，否则非常容易将柚子肉冻坏。

没有剥开的柚子，会在柚子外皮上发现小黑点，或者柚子皮是凹陷下去的，而且柚子表皮没有光泽，甚至会出现褶皱，这样的柚子就不能吃了。如果是剥开的柚子，可以从果肉来看，如果果肉有发黄而且还很黏糊，则是坏了的柚子。

口感：文旦水分较少，吃起来甘甜无比，无酸涩感，柚子水分多，味道酸甜，吃多了牙齿会酸软无力。外形：文旦外形酷似葫芦，上面小下面大，颜色偏绿，柚子外形一般以偏圆形居多，成熟后会变成黄色。地区：文旦主要在浙江和福建地区，柚子大都在湖南江西等地区。

口感：文旦水分较少，吃起来甘甜无比，无酸涩感，柚子水分多，味道酸甜，吃多了牙齿会酸软无力。外形：文旦外形酷似葫芦，上面小下面大，颜色偏绿，柚子外形一般以偏圆形居多，成熟后会变成黄色。地区：文旦主要在浙江和福建地区，柚子大都在湖南江西等地区。

1、先在柚子的头部和尾部各切一刀，再用刀在柚子表皮四周竖着划几刀，然后顺着划开的纹路将柚子皮剥下来；2、柚子皮剥下来后用手将白瓤部分撕下来，这个时候白瓤很厚，用手可以先简单去除一遍；3、接着准备一个勺子，将柚子皮平铺在案板上；4、用勺子将柚子皮残留的白瓤刮下来就可以了。

柚子里有水是坏了，柚子肉出水是柚子变质的表现之一，不可再继续食用，在长期保存的过程中，柚子里面的微生物会大量繁殖，从而造成柚子腐烂出水的现象，这个时候把柚子丢掉是最好的选择。

柚子里有水是坏了，柚子肉出水是柚子变质的表现之一，不可再继续食用，在长期保存的过程中，柚子里面的微生物会大量繁殖，从而造成柚子腐烂出水的现象，这个时候把柚子丢掉是最好的选择。

可以榨油，首先准备好食用油2升，花椒籽500克，然后将花椒籽洗净晾干水份，再将晾干的花椒和食用油放进锅里，没过花椒，大火煮开，煮5分钟左右，直至花椒籽开始爆开后关火，最后倒在一个大容器里降温即可。

需要准备青皮面瓜、玉米面、白面、箐叶、棉绳，首先将面瓜去籽，捏碎加上玉米面、白面搅拌，然后将面瓜与玉米面、白面的混合物捏成团，用箐叶包裹好混合物做成的小球，再用棉线缠紧，挂在通风阴凉处慢慢发酵，过年就可以用了。