1、拜城马铃薯：拜城马铃薯是阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史，使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉，光照充足，生产期昼夜温差15℃以上，灌溉用水均为天山融雪，所生产出的马铃薯口感独特。2、米特尔喀瓦甫：维吾尔语的意思是一米长的羊肉串。这种巨型羊肉串在天山南北均有出售，不过要数南疆库车县的正宗。通常这种羊肉串要比普通羊肉中长一倍至两倍，其肉块也要大的多。3、沙雅塔克拉玛干绒山羊：沙雅塔克拉玛干绒山羊羊肉好吃是出了名的，而沙雅山羊更是羊肉中的上品。被当地人誉为“沙漠之珠，肉中极品”。