简介。广州小蛮腰是一种具有当地特色的糕点，制作原料主要是糯米粉和豆沙馅。它的形状像一个小腰包，因此得名小蛮腰。内容导航：一、小蛮腰的制作方法。二、小蛮腰的历史和传说。三、小蛮腰的风味和营养价值一、小蛮腰的制作方法。1.准备材料：糯米粉、热水、豆沙馅、白糖、色素。2.将糯米粉加入适量的热水中，搅拌均匀成为糯米面团。3.取一个小面团，揉成椭球形。4.将椭球形的面团擀成薄皮，在中间放入豆沙馅。5.将豆沙馅用手整理成半球形，将两边的边缘向中间收拢，收紧成腰包状。6.将做好的小蛮腰蒸熟即可。二、小蛮腰的历史和传说。小蛮腰源于广州传统的食品文化，可以追溯到清末时期。传说在那个时候，由于广州气候潮湿，很多人患有背痛。当地的一位女医生发明了小蛮腰这种食品，它富含热量和营养成分，有助于缓解背部问题。