银耳、蘑菇不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。凉菜凉菜是清口的小菜，常常作为下酒菜，也可以解油腻。但是凉菜要保证新鲜，现做现吃。凉菜比较清凉，对于肠胃不好的人来说，会导致拉肚子。隔了一夜后会滋生很多细菌，引发身体不适，会有腹泻，肠胃不适及腹胀。溏心蛋日常生活中基本上所食用的鸡蛋并非是无菌蛋。很多人在煮面或者煎蛋喜欢吃半熟的鸡蛋。鸡蛋没有全熟本身就含有沙门氏菌等物质。隔夜的溏心蛋更容易滋生细菌，损害身体健康。