苦的原因估计就是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。还有豆浆存放时间过长，已经变质。或者就是购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题。还有一个原因，可能是你的嘴巴苦，消化不良，应该去看医生了。豆子有苦味是什么原因。豆子发苦一般有两个原因，一是因为黑豆是食物同时也是药，其本身就含有苦味素——生物碱，生物碱的味道就是比较苦涩的 ，就像中药一样，只不过含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，而黑豆发苦可能就是因为生物碱。另一方面可能则可能是黑豆变质，发生霉变反应。坏掉的黑豆不仅营养价值流失，口感也会非常不好，有一种苦味，所以变质的黑豆尽量不要再食用，以免伤害肠胃，严重的话，还有可能导致食物中毒。