擂椒是辣的；擂椒在保持辣椒特性的时候又有自己的风味，在生活中适量的食用一些擂椒具有触及消化液分泌的作用，适量的食用擂椒后可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，达到开胃消食的功效，同时能够降低排泄物在体内滞留的时间，所以食用擂椒对消化不良、食欲不振、便秘等胃肠不适都具有很好的缓解作用。擂椒是辣的么；是的，擂椒也是辣椒的一种，只是制作方法不同罢了。就好像剁辣椒，酸辣椒……。这些制作的方法并不会改变辣椒的辣属质。擂椒其实就是把辣椒用火灰烧烤以后放在容器里擂碎。在加以油，鹽等佐料。比较有名的一道菜皮蛋擂辣椒就是这种类型的菜品。