1、带鱼；“带鱼要吃吃肚皮，闲话要讲讲道理。”这句把美食与哲理结合起来的俗语，至今仍被宁波人奉为信条。宁波带鱼的口碑，是吃货们口口相传下来的。印度洋和南海过来的带鱼，，鱼眼的眼白部分呈黄绿色，背上有珠状骨核，而且个头都比较大，但其滋味远逊东海带鱼。坊间常见的带鱼，有东海带鱼、福建带鱼、南海带鱼、洋带鱼（多来自印度、印尼等国），宁波人习惯将东海带鱼叫“本带鱼”，价最高业内分得更细：近海100公里以内称“本带”，100-200公里之间的叫“吊带”，更远的就是“外洋带鱼”了。【吃法】除红烧、抱盐、风干外，宁波人尤爱白菜醋溜带鱼羹、萝卜丝带鱼羹两味。2、黄鱼；