派菜是野生植物；派菜花直径10-20厘米，美丽，芳香花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。派菜是什么；派菜是服务员必须掌握的技能之一，下面介绍了服务员派菜的操作方法，供参考。1、服务员先准备一块口布并叠好。2、将叠好的口布放在左手上，再将菜肴放于左手上，左手指尽量勾住盘底以防下滑。3、右手握住叉和勺把的后半部，勺心向上，叉的底部朝勺心。4、右手食指插在叉把和勺把之间，与拇指配合捏住叉把，其余三指控制勺把。手指要灵活，配合好。