松子变质了不建议吃。松子里含有大量的脂肪，当存放时间过长可存放不当时，松子里的脂肪就会发生氧化反应，生成一些酫基物质，俗称“走油”，变质松子里的怪味也是这些酫基物质引起的。酫基化合物是有毒性的，所以不建议吃变质的松子。大部分坚果里面都含有大量的脂肪，所以，变质的坚果都不要吃。处理方法嘛，扔掉吧，虽然有些心疼，但是身体健康最重要。松子变质了怎么处理；松子变质了不建议吃。松子里含有大量的脂肪，当存放时间过长可存放不当回时，松子答里的脂肪就会发生氧化反应，生成一些酫基物质，俗称“走油”，变质松子里的怪味也是这些酫基物质引起的。在国内松子主要分为三种，东北松子，巴西松子和落水松子。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。主要分布于中国东北、云南、小兴安岭，巴基斯坦西部、针叶林带等地。