相信人们最为惧怕的疾病就是癌症，因为这种疾病死亡率比较高，胃癌就是癌症里面的一种，有很多朋友都对胃癌一知半解的，下面给大家介绍这方面的知识，那么吃什么预防胃癌呢？胃癌手术后多久能痊愈。预防胃癌首先饮食须均衡。保证蔬菜、水果、谷类和豆类等植物性食物，占每天饮食量的2/3以上。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类防癌作用强，宜多吃。每天吃谷类、豆类等粗食1斤左右。预防胃癌饮食须必须适量忌口。不饮酒，即使要饮，也应尽量少，或饮少量葡萄。少吃红肉、少吃高脂食物，特别是动物油，植物油也应少吃。少吃盐，每人每日应控制在6克以内。不吃发霉或可能发霉，或变质的食物。