1、提子皮是可以食用的，但是要将提子皮清洗干净后再食用，未清洗干净的提子皮表面可能会有农药残留或者寄生虫卵等有害物质，食用后可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。2、提子皮具有一定的营养价值，如花青素以及各种氨基酸、维生素、矿物质等物质，能够补充人体所需的微量元素，对人体有一定益处。其中，花青素具有天然的抗氧化作用，有美容养颜的功效，近年来广泛用于护肤类产品中。另外，提子皮中含有的维生素，如维生素A，有助于维持视力健康。