胰腺癌是一种发病率比较高的消化系统癌症，如果患者在治疗过程中可以多吃些有益于胰腺癌治疗的食物再好不过了。海参营养丰富，那么胰腺癌患者适合吃海参吗？饮食需要注意什么。胰腺癌患者适合吃海参吗。胰腺癌可以吃海参。适当补充可以，但是海参属于大补最好少吃，海参的主要食疗作用之一就是抗癌。买海参一般买点野生的，价格也不贵，现在有很多加工过很多遍的刺参已经没有多少营养了。最好是能一天吃一只，或者两天一只，建议早上空腹吃一只海参。发海参的水里有皂甙的成分，如果可以的话最好喝掉。