食材；面粉300克、蛋3个、芝麻一勺、椒盐少量、孜然粉少量。1、首先在面粉中加3个蛋和适量椒盐，孜然粉，芝麻，一定要搅拌均匀。再加两匙大豆油。2、和成面团，在阴凉处放置15分钟。3、把面团擀成薄饼状，切成细条状，三条叠在一起。4、捏住两边，向相反方向拧，再将两头提起对折，拎起来，下面就扭转成麻花了，捏紧接头处。这就是的麻花。5、锅里下油，油温六成热时下麻花，中火慢炸。6、待麻花浮起定型，用筷子翻动一下，炸至金黄，捞出控油。简单方便的五香麻花就做好了，好吃方便。注意事项；炸的时候要不停翻动；