醋溜饹餷，把饹餷炸一下就不粘锅了。做法如下：1、把橄榄和饹馇都切小片，火腿肠斜着切片。2、锅中放油，把饹馇炸一下。3、炸至金黄色盛出。4、这时候锅里的油肯定很多，盛出一些，留下一些油炒橄榄。5、把橄榄炒软后放入火腿肠放一点酱油炒一小会儿。6、倒入炸好的饹馇一起炒，然后放盐和醋。（醋要根据自己的口味决定放多少）炒三分钟。7、然后可以装盘咯，好吃又好看的醋溜饹馇就完成。饹馇怎么炒不会粘锅；1、饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条。2、再把细条摞在一起。3、再斜着切成菱形块，这样方便又快速。4、切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连。5、韭菜洗净，切成小段。6、锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可。