1、军良烤肉：军良烤肉名气很大，有自家独特的烤羊肉串方法。将肉放在木炭上进行火烤时，讲究360度全方位旋转，一边撒上孜然和辣子，一边刷上各式的酱料。烤好的羊肉串肉质劲道，筋中有肉，肉中有油，口感层次分明，在当地十分受欢迎。2、火焰山买买提烤肉：这是西安城里不多见的正宗羊肉串，肉串粒粒饱满，味道十分鲜美。烤羊肉串口感筋道，外焦里嫩且有嚼劲，洋溢着浓浓的碳烤香。3、清真刚刚烤肉：这里充斥着各类烧烤、海鲜和大排档，但最正宗的要数烤肉串。无论是烤羊肉串还是烤牛肉串都非常新鲜，肉香四溢，韧性十足，广受人们的喜爱。4、船长烧烤：这是西安最接地气的烤肉店，主打各类烧烤和海鲜，品种丰富，分量充足。这家烤肉的特色是上桌前撒一道蒜苗末，不仅给肉串增色，还能充分提味。