主料：稻米200克，蛤蜊100克，虾仁50克，蚝豉50克。辅料：芹菜20克，姜20克。调料：盐5克，白酒10克，胡椒3克。三鲜粥的做法。1、米淘洗干净，浸入清水中泡半小时芹菜、姜分别洗净，芹菜切成末，姜切成丝。2、蛤蜊洗净，用开水煮至张口时熄火，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤留1杯备用。3、将米和材料中的水同煮15分钟至米熟，再放入蛤蜊肉、虾仁、生蚝和蛤蜊汤及所有的调味料（盐5克、酒10克、胡椒粉3克）煮开。4、开锅后盛出，撒上芹菜和姜丝就可以了。