主料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花，姜片，香油，味精，精盐各适量。做法；1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻小米淘洗干净丝瓜仁洗净。2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。小米鱼的做法大全家常。做法；1、小米鱼一条，清洗干净。2、取适量的切块。3、加盐，生抽，料酒。4、拌匀腌二小时；5、大蒜切段；6、油烧开，放进鱼块。7、中火将鱼两面煎熟。8、放进辣椒提辣；9、再放进大蒜加点盐炒匀。10、再混炒；11、放适量的清水；12、煮入味，调入味精即可出锅。