材料：鲜猪里脊肉100克，鲜黄瓜150克，植物油、葱姜丝、清汤、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。做法。1、将猪肉洗净，片成薄片，再顺长切成肉丝。黄瓜洗净，斜切成薄片，再切成细丝。2、植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入里脊丝煸炒至七八成熟。3、烹入味极鲜，再放入黄瓜丝略煸炒，加清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，用精盐、味精调味，滴上香油即可。注意事项：猪肉、黄瓜切丝要粗细均匀烹时要用旺火。内丘炒肉汤的家常做法。主料：牛肉500克、西红柿2个、土豆2个。辅料：酱油1勺、盐、鸡精、香菜末各适量。做法；1、牛肉一块，洗净，切成骰子块。2、冷水下锅，加炖肉料，中火烧开，煮10分钟，去除血沫，捞出备用。？4.炖熟加一勺鸡精搅拌后出锅，撒香菜末即可。