不锈钢不粘锅是有涂层的。想变成不粘锅，很重要的一种材料就是聚四氟乙烯涂料，这种特殊的涂料可以起到不粘锅的作用，并且只要将烹饪的温度控制在二百六十度之内，都是没问题的。聚四氟乙烯涂料出现后，其实经过这么长时间的研究和发展，其与金属的相互融合非常紧密，并且在温度二百六十度之内的化学性质非常稳定，不会与任何事物发生反应，但要注意的是，不能用钢丝球或者铁铲刮到这层涂料，一旦磨损的涂层起不到不粘锅效果的同时，涂层也会跟事物发生反应产生物质的物质影响人的身体健康。316不粘锅有没有涂层。316比较刚不粘锅是没有涂层的，这样的不让过，他利用的是高科技纳米材料所制成的非常的健康。