1、主料：鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克、瑶柱10克、广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克。2、辅料：冬笋片10克、香菇15克、熟鸡肉20克、老姜两片。3、配料：花雕酒50ml、上汤150ml、盐1克、白胡椒粉少许。4、先把姜片铺在罐底。5、然后铺上冬笋片。6、依次铺上香菇。7、再放入熟鸡肉。8、同时放入虾肉。9、放入瑶柱。10、再放入鹌鹑蛋。11、然后放入广肚。12、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。13、最上面放上一只小鲍鱼。14、把一半花雕酒舀入罐内。15、炒勺上火注入上汤。16、倒入另一半花雕酒煮开。17、用少许盐调味。18、再撒入少许胡椒粉。19、把汤舀入罐内。20、盖好罐的盖子。21、用保鲜膜把罐子包上。22、要把罐子密封的严谨一些。23、把密封好的罐子放入笼中。