碰到老赖欠钱不还的处理方式是通过协商不成的可以申请基层组织进行调解；调解不成的可以向起诉；当事人有签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。行为人也可以直接向起诉或申请仲裁。一、解除商铺买卖合同纠纷怎么处理。商铺买卖合同纠纷的内容主要是由于争议主体对导致合同的法律关系发生、变更或消灭的法律事实和法律关系内容有不同的看法和看法。合同争议的范围涉及合同成立至终止的全过程。主要有以下解决措施。1、协商：合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决店面买卖合同纠纷，这是最佳的方式。