用料：大红虾12只、料酒1勺、盐克、大蒜粒8瓣、蒸鱼鼓油1勺、生抽1勺、青蒜叶适量干。炒大红虾的做法步骤。步骤 1、永辉超市冰冻大红虾尾，洗净 对半撇开，去除肠线 洗净备用，大蒜拍碎散 剁碎。步骤 2、热锅放油，放大蒜泥翻炒 快变色时放入红虾，继续翻炒，加入料酒 生抽 鼓油 盐，少量水 闷五分钟 收汤装盘 撒青蒜。步骤 3、好了上菜吃饭啦。大红虾怎么做才好吃；食材用料；虾 糖 葱 番茄酱；油焖虾的做法；1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。