摘要：傣族是中国的少数民族之一，也是世界上人口较多的民族之一，最早源于中国的云贵高原，经过几千年的变化，逐步向中南半岛及南亚次迁徙。傣族拥有着自己的语言以及文字，具备着各方言都有共同的语法结构，具有鲜明的民族特色，而傣族的饮食也是独具一格。傣族的饮食文化是什么？傣族有什么饮食习俗？以下就和小编赶紧去了解一下吧。傣族的饮食文化是什么。1、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。2、吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。