摘要：手抓饼是直接用面粉制作而成的，营养成分比较单一，营养价值不高。要想手抓饼吃得美味又营养，不放在手抓饼里加个鸡蛋。鸡蛋手抓饼的做法非常简单，首先和面，然后抹上油，在卷成团，醒半个小时左右，最后擀成薄片，放入锅里煎，加入鸡蛋即可。制作鸡蛋手抓饼要注意和面方法和擀饼技巧，接下来就和小编一起来了解一下吧。鸡蛋手抓饼的做法有哪些。一、做法1；1、制作材料；350g高筋面粉、150g低筋面粉、鸡蛋一个、150ml水、盐适量、猪油30克。2、制作步骤；（1）把鸡蛋、盐、猪油加入面粉中逐渐加水搅拌雪花状，再慢慢加入水揉成面团，醒面15分钟。（2）面团分成几小块，取一块擀成薄薄的长方形，抹上猪油两边对折，再抹上猪油，再对折，然后反过来背部抹上猪油并对折。