原料：草鱼、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、胡椒粉、十三香调料、生抽、盐。做法步骤。第1步、鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，铸铁锅备用。第2步、葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。第3步、葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。第4步、倒入料酒。第5步、加入胡椒粉。第6步、加入十三香调味料。第7步、搅拌均匀腌制半小时入味。第8步、铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。第9步、倒入鱼块，翻炒两下。第10步、加入适量温水，倒入生抽。第11步、炖煮十分钟后加少许盐，撒青红椒圈点缀即可。锅鱼家常做法；主材。草鱼&nbsp 鸡蛋&nbsp 葱姜蒜 小米椒 火锅底料。做法。