连云港的牛头肉为什么多。我个人认为主要原因是连云港有个专门屠宰活牛的基地，屠宰下来的牛肉发往全国各地农贸市场，牛头本地人留下来吃的占了很大比例。赣榆区赣马镇有个村叫半路村，几乎家家都是干屠宰活牛的生意，每天从各地运来的活牛络绎不绝。连云港牛头肉为啥那么多。牛头肉虽不属于牛杂之类，但也是上不了台面之物，而它却是一道美味。过去，虽然饭店酒楼看不到牛头肉的影子，老百姓还是很喜欢买来吃的。无论是过去，还是现在，牛头肉这种便宜而又美味的食物，一直是老百姓的口舌之欢。