一斤干地木耳，它一般情况下可以泡十斤以上，它的泡发率还是很大的。1斤黑木耳可能就泡发出7斤~8斤，我们东宁黑木耳1斤能泡发出12斤~15斤，远超国家标准……泡后形如弯月，色如墨玉，口感像肉一..。一斤干木耳能泡出多少斤。一斤干木耳能泡十斤左右。木耳一般用冷水或用淘米水及淡盐水等泡发比较好，冷水水温虽慢，但能最大程度保留木耳的营养，且涨发率高，一般一斤干木耳能泡十斤左右。据测定，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。