主料；馒头1个 鸡蛋2个&nbsp。白开水适量 油适量&nbsp。盐适量口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤。1、 馒头切成薄厚均匀的片。2、 依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。3、 再发张翻面沾过水的馒头片吧。4、 热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。5、 鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。6、 这是全部裹上蛋液的馒头片。7、 裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。