专题文章
时长:00:00更新时间:2022-08-08 14:10:54
摘要:说到美食自然少不了菜刀,喜欢下厨的人选刀也有自己的一套标准。最有人问买中式菜刀还是西式菜刀比较好?其实这要看个人用刀习惯,还有饮食习惯。新手的话,用西式菜刀会比较容易掌握,刀片窄,能看到食材,不容易切到手。刀的重量也合适,切片切蔬菜好使。尤其是厨师刀和切片刀的刀尖,处理小巧精细的食材比中式菜刀灵活百倍。下面一起来看看吧。一、中式菜刀和西式菜刀有什么区别。中式菜刀;中式厨刀分类很多:片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀,各种类型,不比西式厨刀少。不过它们长得都差不多,很多人分不清也是正常的。中华菜刀优点很明显,砍切刀顾名思义,既可以砍也可以切。如果只能拥有一把刀,一定是这把刀无疑了。
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