摘要：说到美食自然少不了菜刀，喜欢下厨的人选刀也有自己的一套标准。最有人问买中式菜刀还是西式菜刀比较好？其实这要看个人用刀习惯，还有饮食习惯。新手的话，用西式菜刀会比较容易掌握，刀片窄，能看到食材，不容易切到手。刀的重量也合适，切片切蔬菜好使。尤其是厨师刀和切片刀的刀尖，处理小巧精细的食材比中式菜刀灵活百倍。下面一起来看看吧。一、中式菜刀和西式菜刀有什么区别。中式菜刀；中式厨刀分类很多：片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀，各种类型，不比西式厨刀少。不过它们长得都差不多，很多人分不清也是正常的。中华菜刀优点很明显，砍切刀顾名思义，既可以砍也可以切。如果只能拥有一把刀，一定是这把刀无疑了。