摘要：土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，堪称“蜜中精品”。自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是没有保质期的，当然前提是保存条件良好，如果土蜂蜜保存方法不当时也极易变质，那么土蜂蜜怎么保存比较好？下面一起了解下吧。一、土蜂蜜保质期多长时间。土蜂蜜并没有严格意义上的保质期，原因是土蜂蜜本身是糖的过饱和溶液且内部极高的渗透压对细菌等微生物有灭杀作用，加之土蜂蜜中富含的溶菌酶等天然抗氧化物质也能抑制和灭杀微生物，因此自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是没有保质期的，另外土蜂蜜作为食品销售时保质期一般都标注为2年或18个月。二、怎么判断土蜂蜜是否变质。