摘要：生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，具有皮酥、汁浓、肉香、精巧等特点。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。生煎包馅心以鲜猪肉加皮冻为主，后来馅心花色也增加了鸡肉、虾属仁等多种品种。下面就来了解生煎包的做法。生煎包的做法大全；做法一。材料：发面团1份，猪肉馅，虾皮50克，葱（切末）3根，姜（切末）2片。调味料。A料：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B料：苏打粉，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。C料：面粉2大匙，水1杯，调成糊状。步骤。1、肉馅，虾皮，A料，葱末，姜末搅拌均匀，制成内馅。2、发面团加入B料搓成长条形，均匀为30等份，擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧。