摘要：鱼是大多数人所喜爱的，而鱼的做法有很多，有烤鱼、石锅鱼等。石锅鱼顾名思义是用石锅为器皿，来盛放做好的鱼肉，在烹饪的时候一般选择的是草鱼；而烤鱼是用烤鱼炉上的方盘来盛放，然后煎烤食用。石锅鱼和烤鱼虽然做法不同，但是味道都是非常好的，各有各的特色，接下来看看石锅鱼与烤鱼的区别吧。一、石锅鱼用什么鱼做。石锅鱼在烹饪的时候一般选择的是草鱼，草鱼在的现实生活中是比较常见的鱼，比较易于捕捉，而且营养价值也不低于其它的鱼类，是比较好的一种鱼。