摘要：所谓雪花酥，其实是在牛轧糖的基础上，加了饼干，外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。牛轧糖的浓浓奶香，韧啾啾的口感令人沉醉。雪花酥特有的饼干的黄油香气，坚果的香味和水果的清爽酸甜，丰富、给我们带来多层次的味蕾享受。下面就来看下雪花酥和牛轧糖的区别。一、雪花酥和牛轧糖的区别。1、原料不同；牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果。雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成。2、口感不同；牛轧糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。雪花酥中加了饼干，饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。二、雪花酥和牛轧糖哪个好吃。