摘要：中药苍术是茅苍术或北苍术的干燥根茎，一般在春秋季节进行采挖。苍术的作用与功效有很多，可以通过食用苍术来达到燥湿健脾、缓解水肿的效果，也可以把苍术和羌活、独活等中药材一同煎服，有不错的治疗风湿痹痛的作用，还可以把苍术和黑芝麻、猪肝等一起煲汤吃，有明目的功效。中药苍术怎么用？接下来一起来了解一下吧。一、苍术的作用与功效有哪些。1、起到燥湿健脾的功效。苍术性温，能够燥湿健脾，与清热类中药配伍，还利于除湿热。由于湿阻中焦而导致的脘腹胀满和腹泻，苍术也能起到一定的缓解作用。2、能缓解水肿；苍术还有燥湿利水的功效，对水肿也有一定的帮助，如《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除”可见苍术在消除水肿方面具有很大的作用。3、具有风湿痹痛的作用。