摘要：灌汤包和小笼包很多人感觉是一样的，其实两者存在区别。汤包在制作和入笼的时候，将小笼倒扣，所以端上桌的小笼不见褶子，收口都在下面，而小笼包的皱褶在上面。灌汤包在做皮子的时候大量放油，而制作小笼包的时候，皮子里是不放油的。下面具体了解下小笼包和灌汤包的区别及小笼灌汤包子的做法。一、灌汤包和小笼包是一样的吗。汤包和小笼包的相同点：都有汤汁，都是死面做的，皮薄。小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：一种是有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。另一种是没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：一种是大汤包。另一种是小汤包。就是大小不同而已。