摘要：泡菜饼是韩国的一道经典小吃，以泡菜和面粉为原料，调制成面糊后，加入适量调味品，然后放入平底锅或电饼铛中，用油像煎煎饼一样烹调成饼状即可。制成的泡菜饼口感外酥里嫩，香脆可口，并且具有泡菜的独特风味。要想让泡菜饼更脆更好吃，就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜饼时的火候控制以及调制面糊用的水等方面。下面来了解一下泡菜饼的做法吧。一、韩式泡菜饼的做法。泡菜饼是一道典型的朝鲜族小吃，以泡菜为原料，加入面粉制成的泡菜饼酥脆可口，软糯脆嫩，非常好吃，韩国泡菜饼的做法也并不难，在家就可以自己制作。1、平底锅做泡菜饼；原料。面粉、韩式泡菜、糯米粉、食盐、辣椒粉、鸡精、泡打粉、水、植物油。做法。（1）取一只干净的碗，倒入适量中筋面粉、糯米粉、泡打粉、鸡精、盐和辣椒粉，具体放多少可以看自己的口味。