摘要：腌制过的豆角泡菜酸爽可口，很多人都爱吃，可以用来炒菜或者当配菜食用。豆角泡菜一般用豇豆进行腌制，有快速腌制法和正常腌制法两种腌制方法，快速腌制是将豇豆切段后用食盐腌制，然后放入密封罐中腌制4-5天即可，正常腌制就是像腌其他泡菜一样。豆角泡菜一般要腌制一周到十天左右才能吃，可以自己试一下口感再决定腌制时间。下面来了解一下泡菜豇豆的腌制方法吧。一、泡菜豇豆的腌制方法。泡菜吃起来美味爽口，非常开胃，受到了很多人的欢迎，其中用豇豆为原料泡制的豆角泡菜酸脆可口，独特的风味让人难以忘怀，那么泡菜豇豆怎么腌制呢？泡菜豇豆的制作方法主要有两种。1、快速腌制法；新鲜豇豆洗净晾干后切成小段，撒入适量的食盐拌匀，腌制十分钟左右；接着放入蒜蓉、鲜辣椒末，拌匀后装入密封罐，密封腌制4-5天即可。