摘要：螺蛳粉是一种特色美食小吃，现如今有很多人喜欢吃螺蛳粉，除了煮的螺蛳粉以外，螺蛳粉还有很多种不同的做法，其中炒螺蛳粉就是一种比较受欢迎的做法。炒螺蛳粉的做法并不难，通常是将米粉煮熟后，与酸笋、酸豆角、辣椒油等配菜和调料一起翻炒均匀即可，还可以根据自己的口味加入鸡蛋、肉末等食材。下面来了解一下炒螺蛳粉的家常做法吧。一、炒螺蛳粉的做法大全。螺蛳粉是很多人都爱吃的一道美食，除了常规的煮螺蛳粉之外，还要炒螺蛳粉的做法，那么炒螺蛳粉怎么做呢？螺蛳粉怎么炒好吃。做法一；1、准备好米粉或面条、木耳、螺蛳汤、酸笋、腐竹、辣椒油、酸豆角、榨菜、葱、花生米等食材。2、米粉提前泡软，木耳泡发，控干水分。3、锅中放入适量食用油，然后倒入控干水的米粉和木耳，炒至米粉变软。