知母也叫毛知母，是一种多年生草本植物，花果期为6～9月。知母的干燥根状茎为著名中药，性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。主治温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳等症。别称蚳母、连母、野蓼 界植物界 门被子植物门 性味苦，寒 纲单子叶植物纲 目百合目 知母是什么知母的性味归经。知母味苦，性寒。归肺、胃、肾经。知母是药食同源吗；知母是卫计委公布的可用于保健食品的中药名单之一。知母和盐知母有什么区别。1、炮制方法不同；知母一般指的就是中药知母，是没有经过加工炮制的，而盐知母就是把中药知母经过炮制之后的产品，它们的炮制方法是不同的。2、功效不同；生知母主要用于去火，有不错的清热去火作用，而盐知母主要用于滋补肾阴，还能润燥、去除肾虚热。知母的功效与作用止渴。