专题文章
时长:00:00更新时间:2022-08-08 22:28:32
摘要:传统的麻薯做法比较复杂,需要用经过处理的糯米作为原料,为了方便制作麻薯,就有了麻薯粉的诞生,麻薯粉又称麻薯预拌粉,是一种用于制作麻薯、大福、糯米团、雪媚娘、年糕等糕点的专用粉,一般是以糯米粉为原料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的。如果家中没有麻薯粉的话,也可以用糯米粉、木薯淀粉或玉米淀粉代替。下面来了解一下麻薯粉是什么粉吧。一、麻薯粉是什么粉;麻薯粉,又称麻薯预拌粉,顾名思义就是用来制作麻薯的预拌粉,麻薯是一种流行的特色美食,传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后再包入馅料制作而成的,过去蒸熟糯米粉再制作麻薯的方法比较复杂,因此就有了简化版麻薯的做法——用麻薯粉制作麻薯。麻薯粉的使用范围比较广泛,除了可以制作麻薯以外,大福、糯米团、雪媚娘、年糕等中西式糕点都可以用麻薯粉制作,非常方便。
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