摘要：现在商用洗碗机替代人工洗碗的商家越来越多，因为商用洗碗机可以在短时间内高强度清洗碗碟，清洁程度更高，洗碗速度更快。但商用洗碗机在使用过程中有时会出故障，如商业洗碗机不注水或缓慢注水、商用洗碗机的水箱不加热等，不同的故障情况维修方法不一样。下面就来了解下商用洗碗机保养与维护方法。一、商用洗碗机故障维修。（一）按下启动按钮后，商用洗碗机不启动。1、电源保险丝或断路器损坏。2、机器门没关。3、水箱注水。4、出口限位开关关闭。5、输送带卡住。6、手动排水没回位。（二）餐具洗不干净；1、水箱缺水。2、清洗臂自清洁挡板未关闭。3、清洁喷嘴堵塞。4、清洗泵堵塞导致压力降低，切断电源，在开关上放置一个"过程中维护电路"，以排放水箱。（三）碗、碟子和玻璃杯上有斑点。1、餐具布置不正确。