1、生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对人体肠胃非常不好；2、生蚝的内脏不能吃，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属。

1、生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对人体肠胃非常不好；2、生蚝的内脏不能吃，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属。

1、生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对人体肠胃非常不好；2、生蚝的内脏不能吃，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属。

生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。

生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。

生蚝想要判断死活可以通过敲击外壳、撬开外壳、查看颜色等方法，以查看颜色为例，具体步骤：1、首先需要将生蚝放置于光亮处。2、然后需要撬开生蚝查看生蚝肉的色泽。3、若是生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽，就说明是活的，如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了。

生蚝是可以生吃的，在国外生蚝基本上是只能用来生吃，挤上柠檬汁吸溜一口就能品尝到生蚝的鲜美，但是在国内的生蚝大多都是河内养殖，这种养殖出来的生蚝品质比较差，加上和水质交叉污染较重，所以国内的生蚝生吃腥味十分重。

带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需要蒸大概8分钟左右的时间才能熟，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸3、5分钟就可以了，另外，蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所蒸的生蚝肉都处于正好熟的状态。

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。

开生蚝可先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，从中间部分入手用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入，再用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后，就能顺利打开。

开生蚝可先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙，从中间部分入手用刀尖在两个壳之间慢慢晃动，找到缝隙后再慢慢插入，再用刀先将一侧的壳肌割断，将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后，就能顺利打开。

有的生蚝不撬开也能直接蒸，直接上锅蒸是最好吃的，处理生蚝需要把生蚝泡进苏打水内，泡半个小时捞上来，用清水冲洗，或先去外壳，放点油用手进行抓洗，刷洗完后用水冲洗，洗净后用刀插进生蚝外壳的缝内，扭转刀柄打开生蚝外壳，用盐水进行浸泡即可。