旅游合同纠纷是指旅游业者和游客之间或旅游业者之间因旅游合同的订立、变更、履行、解除而产生的纠纷。旅游合同的履行中不确定因素较多，所以合同履行中的变更较常见，而履行中的每一细小的变更都会影响到旅游的质量。旅游合同的时间、地点以及游客的运送方式的变更往往会引起纠纷。1、和解。是由争议各方根据合同约定的违约责任和实际情况，自行协商解决纠纷。2、调解。是由争议各方选择第三方居中，就合同争议进行调解处理。3、仲裁。指争议各方根据合同中的仲裁条款或者协议，将争议提交法定的仲裁机构，依法做出裁定的方式。4、诉讼。是指人民根据争议双方的请求，依法做出裁判。一、如何对于建筑工程中的合同纠纷。建筑工程合同纠处理流程。