咖啡是很多人每天都会喝的一种饮料，主要目的还是提神，喝一杯可以精神一整天。咖啡有很多种，比如现磨的、手冲的、速溶的、挂耳的等等，各式各样。我们冲泡咖啡通常都会用热水，而且不同的水温对咖啡的苦味、酸度、浓度都有影响。下面，就快和小编一起了解相关知识吧。挂耳咖啡能不能冷萃。可以用冷水冷萃，口感比较清爽。但是用热水更能精粹出挂耳的精华，味道更丰富，大家可以都尝试一下。同样两袋挂耳咖啡，热水冲泡挂耳，香气一下子出来，相反，冷水冲泡不出来；热水冲泡的泡沫比较丰富，冷水冲泡很少；热水冲泡颜色比冷水深；用热水冲泡时味道更重，而冷水则较弱。挂耳咖啡健康吗；